Le Kegmaster Mini ramène la bière pression à la maison

Boire de la bière à la maison n’a pas beaucoup changé au fil des ans. Vous ouvrez le réfrigérateur, prenez une bière, l'ouvrez et continuez votre bon chemin.

Mais au-delà de la fidèle bouteille et de la canette, les brasseurs et autres entreprises de boissons tentent depuis longtemps d’apporter l’expérience de déguster une bière pression à la maison.

Les Growlers sont proposés dans les brasseries locales depuis des années mais, mis à part le COVID, ils n'ont pas connu ici le succès que vous trouverez en Amérique ou en Nouvelle-Zélande. Célèbre, Lion a essayé de changer la donne avec son système Tap King conçu pour rester dans les réfrigérateurs des gens, mais après trois années de ventes lentes, ils ont abandonné l'idée.

Aujourd'hui, Keg King, basé à Melbourne, espère qu'un nouveau produit innovant contribuera à apporter l'expérience de la bière pression partout, des petits appartements manquant d'espace aux parcs et aux plages.

Le Kegmaster Mini est un système de bière pression de paillasse de 600 $ à 700 $ qui occupe à peu près autant d'espace de travail qu'une grande machine à café domestique. Il a été dévoilé cette semaine à BrewCon et comporte un seul robinet, utilise une prise de courant standard, refroidit la bière à température ambiante et est conçu pour contenir des fûts de dix litres.

Will Fiala, PDG de Keg King (photo en haut de l'article avec l'unité), déclare avoir construit le système pour les buveurs de bière disposant d'un espace limité à la maison ou souhaitant apprendre les tenants et les aboutissants du fonctionnement des fûts.

"Les gens peuvent acheter un fût de dix litres en ligne ou dans une brasserie", explique Will, "et en quelques minutes, glisser le fût, mettre le coupleur et verser une bière pression de qualité."

D'une certaine manière, le Kegmaster Mini comprend plusieurs produits déjà développés par l'entreprise, notamment les fûts en plastique qu'ils fabriquent à Melbourne et un coupleur développé pour s'adapter facilement à leur dernière version.

« C'est juste quelque chose que les gens peuvent glisser dessus et visser et qu'ils comprendront instinctivement », dit-il.

Le système a été conçu autour des fûts de dix litres car ils représentent juste un peu plus de bière que ce que l'on obtient dans une caisse standard ; les machines peuvent également être facilement ajustées pour s'adapter aux fûts de 20 litres.

« Il y a des gens qui achètent des dalles chaque semaine », explique Will. "Ça va durer dans un fût comme n'importe quel autre fût, je ne vois pas de problème si les gens ne le passent pas tout de suite."

Lorsqu'il s'agit de verser une pinte parfaitement gazéifiée, il existe plusieurs options : le Kegmaster Mini peut fonctionner avec des cartouches de CO2 de 16 grammes, des cartouches de 70 grammes de Keg King et une bouteille de gaz ordinaire de type 30. Mais la partie la plus excitante est sans doute leur capacité à se connecter avec quelque chose que beaucoup ont dans leurs maisons et appartements : les bouteilles SodaStream.

"Pour un usage domestique, nous suggérons aux gens d'utiliser soit une cartouche de 70 grammes, soit un SodaStream", explique Will. "Beaucoup de gens ont SodaStream à la maison, donc les gens sont déjà habitués à les utiliser et à recevoir une nouvelle bouteille lorsqu'ils sortent."

En plus d'alimenter les machines avec une prise de courant ordinaire, le système peut fonctionner sur une prise allume-cigare, ce qui signifie qu'elles peuvent être emportées loin de la maison sans avoir à se soucier d'occuper un réfrigérateur ou un espace précieux.

« Il y a un compresseur assez puissant là-dedans, donc c'est un vrai réfrigérateur », dit-il. "Les gens veulent avoir de la bière fraîche quand ils partent, que ce soit dans la caravane ou en camping."

Et si vous n'avez accès à aucune source d'énergie – par exemple lors d'un festival de musique – le soleil peut être votre ami.

"Un petit panneau solaire fera très bien l'affaire", déclare Will. "Vous pouvez le mettre sur un petit chariot avec une batterie de 12 volts en dessous, vous pouvez le rouler n'importe où et il restera froid."

Le Kegmaster Mini dispose également de robinets de contrôle de débit conçus par Keg King en interne.

"Les gens ne veulent pas nécessairement une pinte pleine, donc cela empêche la bière de sortir pleine peau si vous voulez remplir juste un petit verre de dégustation", explique Will.

Quant à l'impact environnemental de l'utilisation du plastique, Will affirme que les fûts sont entièrement recyclables et souligne qu'il existe un moyen plus simple de garantir qu'ils ne finissent pas dans les décharges.